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【五月初五端午情】家乡灰水粽

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楼主
好地图鱼 发表于 2017-5-30 21:03:12 |只看该作者 |倒序浏览
本帖最后由 好地图鱼 于 2017-5-30 21:07 编辑

        灰水粽是广西，广东，福建一带知名的汉族小吃。
    今天给大家说下家乡灰水粽的做法。包过粽的人都知道，包粽之前要用水泡半天糯米，等泡好糯米后再包粽。灰水粽就是用植物烧完后剩下的灰，混在水里，再过滤出来的灰水来泡糯米，等糯米泡好后是黄色的，煮出来的粽，金黄、晶莹剔透。
        大家可能会想，“神经病，灰这么脏的东西都拿来包粽“。但事实并非如此，就我家乡而言，这种灰是特特用挑选的上好桑树的梗，之后晒干，再烧灰。大家都知道桑叶是可以入药的，清热解毒，所以用桑梗弄出来的灰水粽是带有清热解毒药效的，非常好的东西。还有灰水粽，是可以不用放馅的，直接吃会有淡淡的甜味和香气。因为没有馅，可以说是百吃不厌。也是因为没有馅，可以蘸糖吃，也可以蘸盐吃，各种吃。










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隆德莫等闲 发表于 2017-5-30 21:25:43 |只看该作者
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崔依萍 发表于 2017-5-30 21:55:07 来自 |只看该作者
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暮鼓晨钟 发表于 2017-5-30 22:20:10 来自 |只看该作者
长知识了

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五岁小孩 发表于 2017-5-31 01:34:31 来自 |只看该作者
这也的学习哈哈

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